Etiqueta: proteínas

Cuando se le da la cantidad de proteína o aminoácidos en la dieta, puede usar cualquiera de estos valores para determinar la cantidad de nitrógeno en la cantidad de proteína provista. La proteína se compone de aproximadamente un 16 % de nitrógeno y, cuando se convierte en un valor al dividir el 100 % entre… Continuar leyendo ¿Cómo se calcula el balance de nitrógeno en una dieta rica en proteínas?